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老太君谈----武汉市楼顶栽种葡萄实践经验系列(随季节陆续更新)

3、摘心(又叫打顶尖)
摘心和副梢整理花前摘心和副梢处理
(又称打尖、掐尖),可以减少新梢伸长的养分消耗,使新梢内的养分集中供应开花坐果,从而提高坐果率。其目的和作用是暂时中止结果枝延长生长,使其营养物质集中供给花序,抑制新梢生长和花序发育的养分竞争,对提高坐果率有非常明显的作用。通常须摘心和打尖的对象有中庸树、较强树、新梢伸长旺盛树及有徒长倾向的树,对弱势树,在开花前生长迟缓,没有副梢的发生,主梢节间未完全伸展开,没有必要进行摘心和副梢整理,更重要的是采取措施加强树势。
摘心时期开花前47天左右进行。在武汉市的楼顶一般在4月下旬-----5月初。摘心方法:一般对结果枝在花序以上留6--7片叶摘心。
图五:结果枝摘心示意图
DSC09805.JPG
2007-5-11 11:04

   对营养枝留1012片叶摘心,延长枝可留得更长些(由结果母枝的冬芽长出的新枝叫新梢,其中带果穗的新梢叫结果枝,没有果穗的新梢叫发育枝或营养枝)。摘心越强,坐果越好,但强摘心会引起叶面积不足,并且会反而刺激新梢急速生长,对植株生长发育不利。因此对生长势强的品种或新梢,只将新梢先端未展叶部分的柔软梢尖掐去即可。(由于武汉地区的气候变化无常,开花时间不好掌握,如98年楼顶开花时间是4月26日;99年是5月4日;2000年是4月26日;2001年是5月26日;2002年是4月24日,我自己的笨办法是:到了4月26日的时间后,只要花穗前有7片叶子的,我就开始摘心).副梢是指叶腋中的夏芽萌发的新枝,着生于新梢各节。一般对结果枝花序以下的副梢全抹去,花序以上的副梢及营养枝副梢可留1片叶摘心,延长副梢(新梢顶端12节的副梢)可留34片叶摘心,以后反复按此法进行。注意对强势新梢的副梢处理同样不宜过重,尽量及时轻摘心,已展开多片叶时,也只掐梢尖,为了不造成郁闭,必须经常性地处理副梢。

定植苗摘心:(定植苗我的理解是:买回的苗种下后称为定植,即第一年的葡萄。)当芽眼萌发时,嫁接苗要及时抹除嫁接口以下部位的萌发芽,以免萌蘖生长消耗养分(从地面隐芽发出的新枝叫萌蘖枝),影响接穗芽眼萌发和新梢生长。当苗木长到1米高或8---10片叶子时,要进行主梢摘心和副梢处理,首先要抹除距地面30---50厘米以下的副梢,(如搭了棚架,棚架以下的全部枝芽全部抹去)其副梢一般留1~2片叶反复摘心,较粗壮的副梢可留4~5 片叶反复摘心控制。当主梢的延长枝再长出8---12片叶子时再次摘心,这样当年共可摘心三次。通过多次反复摘心,可以促进苗木加粗,枝条木质化和花芽分化。要注意:第一年,只培养一条主干(主蔓),尽量让它延伸,长粗长壮,只要达到主干直径1厘米以上,明年100%挂果良好。
图六:第二年春季萌芽示意图
葡萄定植后第二年萌芽示意图.JPG
2007-5-14 11:17


4、疏花序和修整果穗
疏花序和修整果穗的目的和作用是为了调整产量,节省营养,提高坐果率和改善果实质量,合理控制架面负载量,使果穗大小趋向一致,着色整齐,提高果实商品性。
①疏花序:对花序多、又容易落花落果的品种,如巨峰群品种在花前疏除掉部分花序,对果粒大的品种原则上中庸枝留一穗,强枝留12穗,弱枝不留,小果粒品种可适当多留,但绝对不要全部留二穗,可隔1-2个留二穗的办法。
图六:疏花序示意图
疏花序1.JPG
2007-5-14 11:08


修整果穗2.JPG
2007-5-14 11:08




②修整果穗:花前的花序整形依品种不同而不同,同时考虑树势、土壤、施肥条件和气象条件等。花序整形后,可使坐果紧凑,养分集中供应所留果粒,提高品质。一般在开花开始前完成。其方法是,在开花前一周(4月中旬-----下旬),先将花序上的副梢掐去
图七:修整果穗掐副梢示意图
修整果穗1.JPG
2007-5-14 11:12



修整果穗2.JPG
2007-5-14 11:12

再把主穗上的大分枝掐去2-3个,再其次将主穗的穗尖掐去整穗的五分之一或四分之一,然后对花序进行整形,即对留下的支梗中的长支梗掐尖,一般所留支梗数以1315节为宜。对一些粒松但果粒不如巨峰大的品种,基本方法与巨峰相同,但所留支梗节数可稍多(1516),以保证有足够的穗重。对坐果率高,果穗小的高产品种如玫瑰露、白香蕉等,只需去掉副穗即可。而“红提”等坐果率高、果穗紧的大果穗品种,应在去掉副穗和花序基部的34节后每隔23节去掉一节支梗,以避免坐果后果穗过紧。
5、顺穗、摇穗和拿穗

顺穗在谢花后进行,结合绑蔓把搁置在铁丝或枝蔓上的果穗理顺在棚下面或篱架有空间的位置。在顺穗的同时,将果穗轻轻摇晃几下,摇落干枯和受精不良的小粒。一天中以下午顺穗、摇穗最为适宜,此时穗梗柔软,不易折断。拿穗是果粒发育到黄豆粒大小后,把果穗上交叉的分枝分开,使各分枝和各果粒之间都有一定的顺序和空隙,有利于果粒的发育和膨大,也便于剪除病粒和喷药均匀。拿穗对穗大而果粒着生紧密的品种作用明显。
      

[ 本帖最后由 老太君 于 2007-5-14 11:17 编辑 ]
2006年葡萄园整体图.JPG
2007年葡萄园全景图.JPG
一句话,好,相当地好,顶顶顶

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谢谢啊!

我现在有3棵葡萄.一棵几年前江边买的,去年做了很多果,也掉了很多,结出来是紫色的.味道有些酸,还有2棵,一棵也是江边买的说是提子,我估计不是,现在还没发芽.还有一个是在六安果研买的美人指.不知道会如何,还是一年生的苗.那棵老的葡萄上个月我把它从露台移到院子里了,不知道会不会好点,如果你那有富余的葡萄苗能卖我一棵就更好啊,呵呵,我也是在摸索,象你学习!

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谢谢信任

我凭经验讲一下,请自己斟酌:前几年买的,最少直径有1厘米以上.现在移到院子里是对的.不过一定要有阳光,要能接得到露水,你说去年挂了很多果.掉的多可能一是没摘心,二是没疏果,三是你留的葡萄挂数太多,要"少生优生",不能太贪.果子成熟有点酸.一是要上豆饼肥,二是在葡萄成熟前半个月,要尽量少浇水.
至于其他管理方法,请参考我的帖子,保准没错."当芽眼萌发时,要及时抹除30-50厘米以下部位的萌发芽,以免萌蘖生长消耗养分(从地面隐芽发出的新枝叫萌蘖枝),影响接穗芽眼萌发和新梢生长。当苗木长到1米高或8---10片叶子时,要进行主梢摘心和副梢处理,首先要抹除距地面30---50厘米以下的副梢,(如搭了棚架,棚架以下的全部枝芽全部抹去)其副梢一般留1~2片叶反复摘心,较粗壮的副梢可留4~5 片叶反复摘心控制。当主梢的延长枝再长出8---12片叶子时再次摘心,这样当年共可摘心三次。通过多次反复摘心,可以促进苗木加粗,枝条木质化和花芽分化。要注意:第一年,只培养一条主干(主蔓),尽量让它延伸,长粗长壮,只要达到主干直径1厘米以上,明年100%挂果良好。"

要注意,千万不要在钵子或盆子里栽葡萄,那是真正的园艺师才能把握得好的.

[ 本帖最后由 老太君 于 2007-3-21 20:34 编辑 ]

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那棵我买的时候就是老树,别笑我~~Y字型,树径我没仔细量过,估计直径也有4厘米左右了,去年我学着书上说的是摘心了的,保留6片后全摘了,果穗我也掐了1/3的,不过可能果太多,我大致数了下大大小小有80多串~~我没舍得大摘!

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回复 #15 dandan195 的帖子

对于高产的白香蕉葡萄品种如果架面上的主干长度有5米,挂果50-60串是正常的,如果是黑提等大粒品种,20-25挂足矣,就是挂数再多,还不是一挂只有十几粒.要不然,会出现明显的大小年现象.建议:如果你在移栽时没有伤根的话,老葡萄要多上肥,一是上足底肥(2--3斤豆饼肥),二是半月上一次清薄肥(发酵后加水的人粪尿).其他管理见帖子.

[ 本帖最后由 老太君 于 2007-3-22 18:19 编辑 ]

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葡萄专家
大寿子喜欢你的文章。

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先谢谢LZ,我是去年在论坛上看到你的贴子,才想着种葡萄的,从彩宇买了五棵葡萄功,今春都发芽 了,好高兴。可是从发芽到现在,我还没给葡萄打过药什么的,我在论坛上看到有人说顶楼种葡萄病虫害少,所以不想打药,不知道行不行呀,如果需要打药的话,是不是就打波尔多就行了,我在广州,夏天时比较热,顶楼的温度应该能达到37度左右,不知道葡萄能不能受得了,还有葡萄种下的当年能结果吗?

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回复 #18 小仙爱花 的帖子

一般当年是不能结果的,上肥不可少,目前先打药是杀菌药杀虫药,因为武汉与广州的气候毕竟不一样,你先试试。自己摸索比什么都重要。不过,根据你的气候来说,适时浇水很重要。

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老太君谈----武汉市楼顶栽种葡萄实践经验系列(随季节陆续更新)

          6、疏粒:疏果是调节结果的又一环节。其目的是在花序整形的基础上,进一步限制果粒的数量和大小,整理穗形,使果粒外形整齐,并促进果粒膨大,提高果实品质,同时可防止果穗过紧引起的裂果。

疏果的时期越早越好。过迟起不到促进果粒膨大的作用,同时果粒已密挤,疏果作业会引起外伤。一般在盛花后1525天,最迟不能迟于3035天。在果粒长到黄豆大时,(在武汉的楼顶515—20日)先把小果粒疏去,保留大小均匀一致的果粒再将影响穗形的、过密的果粒剪去,剪去个别突出的大粒和畸形的果粒以及穗轴上向内侧生长的果粒,“红提”标准果穗也应控制在500克左右,每穗留果粒4060粒果即可。而白香蕉属密生小粒品种,可保留70粒以下。
       7果穗套袋:葡萄套袋目的是保护葡萄果穗不受尘土、烟、药剂的污染,并能起到防止病、虫、鸟为害果实,也可防止裂果和果锈,提高果实硬度和果面光滑度,使葡萄果面清洁美观,是生产绿色食品必不可少的措施。葡萄套袋的时间要求是:在完成疏粒以后进行(在武汉市的楼顶是515---20日),套袋前须对果穗喷洒高效、低毒杀菌剂和杀虫剂,如200倍的半量式波尔多液,待果面药液风干后套袋。
套袋的制作和套袋方法:纸袋可用国产专用纸袋,也可根据果穗的大小,用牛皮纸或报纸制成长26厘米、宽20厘米的果袋。我是用报纸做的,根据葡萄果穗的大小,把报纸对折后在对折线对面的开口处订两个订书钉(中间一个,下面一个)。拿住报纸没订订书钉的上口,从葡萄的下面慢慢往上提,提到葡萄果穗柄或横枝上面(最好在果穗横枝上面),然后在套袋的上口订3—4个订书钉固定套袋,最后在套袋的下面订几个钉,这样套袋上面、下面、侧面都可透气。完全符合要求。
我用报纸做袋,用钉书机固定的理由:不用愁材料,随手可取,当然我用的是小钉书机,大拇指和食指一按即可。
    葡萄果穗套袋除袋时间:
根据不同的品种,在采收前8-15天要除袋,以改善光照条件,利于果实着色和成熟。特别是红色、紫色和其他有色品种,改善光照条件对上色有极显著的作用。我种的白香蕉一般是在采摘时才除的袋,效果还不错。
        8、去卷须:葡萄的卷须一般着生在叶的对面,卷须长的又快又多,放任生长不仅消耗养分和水分,而且会缠绕着果穗和新梢,随意攀附,造成树势紊乱,所以应在每次在结合摘心、绑梢或去腋芽时,将卷须尽早剪(掐)去,如有人力,可随时发生随时剪除。
    9、去腋芽:对于其它叶腋长出来的芽,随时发生随时去掉,以免消耗营养。

(五)葡萄土、肥、水的管理

   一、土壤管理
    葡萄根系早春活动旺盛,需要充足的氧气和养分供给根系吸收利用,故要深翻畦面,从而能疏松土壤,提高地温和土壤保墒通气能力,促进微生物活动,加速有机质分解,提高肥料利用率,有利于根系的生长和新根的发生,深翻深度一般为15~20厘米。通过深翻后,还能使土壤的通气良好,二氧化碳的积累少,氧气充足,根系能正常进行呼吸代谢生理活动和生长。对于粘重的土壤,除增施基肥外,应掺沙或炉渣,以增大土壤孔隙度,减少土壤容重,保持土壤疏松,改善土壤理化性状,使葡萄能正常生长发育。


   二、施肥:


肥料的类型主要有


A、饼肥。豆饼、芝麻饼等,把饼弄粹放入缸中加水密封浸泡,待其发酵腐烂后,在葡萄休眠期挖坑捞饼肥实质放入,或在葡萄生长期稀释后做液肥用。也可在市面上买豆渣发酵腐烂后休眠期挖坑放入。以上方法增产效果明显。


B、长效复合肥(又叫塑肥),施一次可保持三个月。可使植株生长健壮,径干增粗,花芽分化良好,挂果早。可以在葡萄收获后的7月底和2月分两次施入。


C、基肥,以圈肥为主。葡萄基肥常用的有圈肥、堆肥、人粪尿、土杂肥及绿肥等有机肥。它们所含的营养物质比较完全,故称“完全肥料”,多数需要通过微生物分解才能为植株的根系所吸收,故称为“迟效性肥料”。有机肥不仅能提供给植物所需的营养元素,而且对提高土壤保肥、保水能力,改良土壤结构都有良好的作用。施基肥的方法主要有沟施、畦面撒施后翻入等方法。沟施时,根据树龄的大小和根系的分布情况,距根于75~100厘米左右向外挖宽、深各约40厘米的长沟,施入肥料,一般株施75~100公斤有机肥,与土拌匀后覆土,将沟填平。每年在不同的位置交叉进行。畦面则在植株根干附近的畦面挖去一层表土,把肥料铺上,然后翻入。施肥后应注意结合灌水。在葡萄收获后的8月(早秋施基肥正植葡萄根系第二次生长高峰后期,伤根容易愈合,切断一些细小根,起到根系修剪作用。此时地上部新生器官已逐渐停止生长,所吸收的营养物质经光合同化作用以有机营养积累为主,可提高树体贮藏营养水平,为提高第二年的根系活动、花芽继续分化、新梢的生长开花、座果和丰产打下良好基础。)至土壤封冻前的12月施入最好。


D、根外追肥,也叫叶面追肥,常用的有尿素、磷酸二氢钾,浓度不能过高,用喷雾器在叶的两面喷施。从果实膨大期开始(515),每隔一周喷一次0.3%磷酸二氢钾。


追肥时期


追肥是弥补基肥的不足,施“速效性肥料”,要抓住几个关键时期:


1、催芽肥:早春萌芽前(3月5日---10日),施一次氮肥,最好是稀释后的饼肥液加少许尿素,对促进幼芽萌发,叶片肥厚,花序健壮、继续分化和加快枝叶生长有较好效果。


2、催花肥:在开花前5—7天,4月中下旬施氮磷复合肥可增产10%--15%。如结合叶面喷施0.3%硼砂可提高坐果率20%左右。


3、催果肥:于葡萄浆果膨大时期(在武汉的楼顶515—20日),施磷钾肥或饼肥液1—3千克。其目的是促进果实膨大和种子正常生长发育,增强叶面光合作用,促进枝条充实,提高产量和品质。另一般在花后的5月中旬,每隔10—15天,结合喷农药在叶面喷施0.3%磷酸二氢钾(可加0.1%尿素),效果很好。


4、催果实成熟熟肥:从6月开始,于葡萄浆果开始着色进行施肥,以饼肥液、磷钾复合、发酵后的人粪尿等为主,一周一次清薄水肥为好。其目的是促果实成熟早、着色好、枝条充实、提高浆果品质。


三、灌水


葡萄需水量较多,一年中应掌握下列关键时期灌水:


1、催芽水:在葡萄萌芽前结合施肥灌水,使树体有着良好的营养状况,对萌芽以及花芽的进一步有着重要的作用。


2、催花水:在开花前10天左右灌水,以满足新梢和花序生长的需要,为开花座果创造良好的肥水条件。


3、催果水:在座果后到浆果着色前需多次灌水,使座住的果迅速膨大,着色良好。


4、采果后灌水:果实采收后灌水,树体正处于营养物质积累阶段,对次年的生长发育关系很大。


5、封冻水:于土壤结冻后在防寒沟内灌水,有利于葡萄根系的安全越冬。

此外,应根据土壤墒情,遇干旱时适时灌水。葡萄在开花期一般不灌水,以防止大量落花果。在浆果成熟期(着色前后),要控制水量,以增加浆果含糖量,提高品质。雨水多时要及时排水。发现新梢陡长时应控制灌水。




[ 本帖最后由 老太君 于 2007-5-14 11:23 编辑 ]

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